Arroz Con Leche
INGREDIENTES
4 tazas de agua
½ rama de canela
2 ¼ tazas de arroz blanco crudo
4 tazas de leche entera
4 tazas leche evaporada
1 ¼ tazas azúcar blanco
2 pizcas de canela molida
INSTRUCCIONES
- Poner el agua y la canela en rama en un recipiente a fuego fuerte. Llevar a hervir y cocer hasta que la canela suelte su color y sabor, unos 5 minutos. Añadir el arroz, bajar el fuego, tapar y cocer hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, unos 20 minutos.
- Añadir poco a poco la leche entera al arroz y luego la leche evaporada. Añadir el azúcar. Cocer destapado hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla espese, unos 10 minutos.
- Servir caliente o frío. Espolvorear cada porción con canela molida.